木耳鲜虾粥

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木耳鲜虾粥是一道由木耳、鲜虾等食材制成的食品。
中文名
木耳鲜虾粥
主要原料
木耳,虾仁
是否含防腐剂
主要营养成分
蛋白质,氨基酸
适宜人群
老人,小孩

目录

木耳鲜虾粥原 料

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菜名:木耳鲜虾粥;粳米适量、清水适量、色拉油1滴、鲜虾6到8只(用虾仁也行)、料酒少许、干淀粉少许、木耳适量、盐、鸡精、生姜、香葱、香油、胡椒粉。

木耳鲜虾粥操 作

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1、材料及准备:粳米洗净,加入1滴色拉油拌匀,静置1小时以上;木耳泡发,洗净撕成小朵;鲜虾剥出虾仁、洗净沙线,加适量盐、料酒、干淀粉和葱姜片腌制备用;生姜切丝,香葱切葱花。
2、煮白粥:锅中入水,沸腾后下粳米,大火煮开,保持沸腾,将米煮到开花;保持大火,用蛋抽顺同一方向快速大力搅拌,至煮出米油。
3、加入姜丝,再煮5分钟。
4、下入腌好的虾仁(拣去腌制用的葱姜片,不要)。
5、下入木耳,大火煮至沸腾。
6、加盐和少许胡椒粉,调味儿。
7、加入少许鸡精(不喜欢可以不放)。
8、最后滴入几滴香油、撒葱花,关火,即可。[1] 
参考资料
词条标签:
食品 菜品